Se você quer um pouco de versatilidade na cozinha, a carne de porco é uma ótima opção para compor suas refeições. Este prato apesar de simples é muito delicioso e abre o seu paladar para o agridoce.
Esta porção serve até 4 pessoas.
Dois bons acompanhamentos para este prato poderia ser, um arroz à grega, ou uma farofa simples.
INGREDIENTES
Molho:
- 1 xícara de molho shoyu;
- 1/4 xícara de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 dentes de alho picado;
- 1/4 xícara de cebolinha picada.
- Suco de uma laranja;
Ingredientes:
- Uma peça de 1 kg de paleta, ou barriga de porco;
- Uma porção de batatas pequenas, aquelas redondinhas;
- Uma porção de cenourinhas;
- Uma cebola;
A carne de porco contém boas quantidades de muitas vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de tiamina, zinco, vitamina B12, vitamina B6, niacina, fósforo e ferro.
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MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes do molho e reserve;
- Faça cortes na parte de cima da carne, a medida que crie sulcos com em média, 1 cm de profundidade;
- Em um recipiente, adicione a carne e regue-a com o molho espalhando bem nos sulcos feitos anteriormente na carne. Cubra e deixe marinando por 1h;
- Lave bem as batatas, iremos utilizar-las com casca mesmo;
- Limpe as cenourinhas e corte-as em pedaços de uns 5 cm se necessário;
- Corte a cebola em pedaços grosseiros;
- Tempere os legumes com azeite de oliva, sal e pimenta ao seu gosto;
- Em um refratário, ou recipiente que possa ir ao forno, adicione a carne no meio, e distribua os legumes ao seu redor. Cubra com papel alumínio;
- Leve ao forno por 40min a uma temperatura de 160 °C;
- Retire o papel alumínio de deixe por mais 40min ou até a carne dourar;
- Dica: como acompanhamento, você pode servir um arroz à grega ou uma farofa simples.
